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信州大学農学部 農学生命科学科 生命機能科学コース
食品機能学研究室
教員
三谷 塁一(MITANI Takakazu, Ph.D.)
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職位:准教授
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出身地:大阪府
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学位:博士(応用生命科学)、大阪府立大学
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担当科目:栄養機能化学, 食品化学, 食品化学系実験, 生命機能科学概論, 統計情報処理演習, ニューバイオテクノロジー入門
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受賞歴:農芸化学奨励賞(日本農芸化学会)2024年度
奨励賞(日本栄養・食糧学会)2024年度
好きな格言
Imagination is more important than knowledge. Knowledge is limited. Imagination encircles the world. -Albert Einstein-
(想像は知識より重要である。知識には限界がある。想像力は世界を包み込む)
★信州大学学術研究・産学官連携推進機構[サイロ]HPにインタビューが掲載されました。リンクはこちら
※英文サイトとなります。
大学院生
M2 鈴木 真彩(SUZUKI Maaya)
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出身地:千葉県
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これが私:頑張り屋でユーモア溢れるキャラクター
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研究テーマ:核内受容体の活性化と異所性脂肪の蓄積抑制に関する研究
研究業績
・令和4年度専攻研究発表会, 最優秀プレゼンテーション賞(農学部後援会長賞)
・第77回日本栄養・食糧学会大会 (札幌) ポスター発表, 2023.
M1 植松 柳水(UEMATSU Ryusui)
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出身地:静岡県
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これが私:見た目はバーテンダー, 心は保育士, サンマ寿司への愛にあふれている
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研究テーマ:抗酸化能の向上による肝臓での脂肪毒性軽減に関する研究
M1 木村 優太(KIMURA Yuta)
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出身地:東京都
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これが私:相談するとすべてをフワフワ天然パーマで包み込んでくれる
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研究テーマ:NAD代謝系による脂肪細胞の分化制御に関する研究
研究業績
・令和5年度専攻研究発表会, 優秀プレゼンテーション賞(農学部後援会長賞)
学部生
B4 井原 里彩(IHARA Risa)
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出身地:福岡県
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これが私:秒読みの効率、推しへの熱狂、頭脳の輝き
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研究テーマ:カカオ成分による脂肪細胞の褐色化誘導に関する研究
B4 岩崎 水優(IWASAKI Miu)
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出身地:長野県
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これが私:小さな声、大きな心配り
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研究テーマ:男性ホルモンシグナルを抑制する食品成分に関する研究
B4 甲田 駿太(KOUDA Shunta)
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出身地:長野県
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これが私:静かな中に宿るニヤニヤ
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研究テーマ:大豆成分による異所性脂肪の蓄積減少に関する研究
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